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肯德基搶占茶飲市場,一口氣推出11款飲品
界面新聞    2019-05-28       6
時間:2019年5月28日為了搶占夏日市場,肯德基在茶飲上出手了。5月20日,肯德基宣布推出涵蓋奶蓋茶、牛乳茶、臟臟系列和純茶4大品類的11款飲品,新品均價約為19元。目前只有杭州的部分肯德基甜品站可以買到這些新品,它們分布于當地的13家購物中心和大型超市內??系祿賈莘矯娉?,此次推出的茶飲單品不管是在顏值還是用料上“都十分用心”,茶葉采用的是武夷山高山烏龍茶,奶蓋選的是樂純酸奶。從宣傳圖...閱讀全文
盒馬鮮生發展的三個硬道理
紅餐網    2019-05-28       158
時間:2019年5月28日發力商品力的盒馬,感覺更穩了。盒馬今年確定的發展主旋律,是打造商品力。商品力是個好詞,零售業的從業者對這個詞的喜歡,等同于隱喻自己對零售核心價值把控和專業層次修養的衡量標桿。比如不太具備價格和品類寬度優勢的便利店,尤其突出自己企業核心價值建立在商品力上的安全感。便利店理想的運營效率,差不多就是門店覆蓋周邊區域的熟客,每天來店兩次。所以用老百姓的大白話形容商品力的內涵,差不多就是如下...閱讀全文
瑞幸咖啡,新物種的快與慢
周天財經    2019-05-27       165
瑞幸咖啡,新物種的快與慢來源:周天財經 時間:2019年5月27日導讀:瑞幸快到令人難以置信。從公司成立到敲鐘上市,瑞幸 (NASDAQ:LK) 歷經 18 個月。這項紀錄超過赴美 IPO 明星拼多多和趣頭條,更遠超 21 年上市的星巴克,25 年上市的麥當勞。上市首日瑞幸股價飆升,開盤報價 25 美元,較 17 美元發行價上漲近 50%,市值逼近 60 億美元,雖然后續股價發生了一定程度的下跌,但在目前大環境下取得如此成績,實為不易。其實,相較于股價的起...閱讀全文
王源抽煙,餐廳被罰,活該!
紅餐    2019-05-23       279
時間:2019年5月23日一家餐廳因為顧客吸煙火了,是好還是壞?昨天,藝人王源被曝在一餐廳就餐時抽煙,引“爆”微博熱搜,當天與事件相關的王源、桐壽司、北京衛生監督、北京禁煙協會、控煙條例等13個熱詞登上熱搜榜。一時間,“餐廳禁煙管理”也成了大家熱議的話題。01 明星顧客吸煙,餐廳被責令改正5月20日,王源、賈乃亮、楊超越等明星一起在一家名為“桐壽司”的餐廳聚餐時,王源一邊與友人聊天,...閱讀全文
今天我們談談情懷、生意與創業
紅餐網    2019-05-22       229
時間:2019年5月22日最近考察走店中,看了不少這一兩年出現的新創品牌,在每個店里的感受截然不同,也讓我們對情懷、生意與創業這三者間的關系有了新的思考。對于餐飲創業者來說,投入餐飲行業的出發點不一樣,從而導致以門店為載體的內容輸出形式各異,走上了不同的餐飲道路——動因、認知與行為這三位一體,最終會體現在品牌的各終端環節上,也預示著不同的結局。先把這三種動因對應的結果梳理下:情懷...閱讀全文
我月薪1萬,可還是吃不起水果!
新周刊    2019-05-22       198
時間:2019年5月22日有些人家里有礦,有些人家里有菜,還有些人家里有西瓜蘋果橘子大櫻桃。以上這些人里沒有我……- 孩子很久沒吃水果了,能給個分期付款不?- 建議親親從哪兒來,回哪兒去哦~(設計對白,圖/Joachim Wtewael)要想吃得健康,有多難?日前中國營養學會公布了相關調查數據:我國城鄉居民平均每人每日水果的消耗量只有40.7克;蔬菜的攝入量為每人每日269.4克,比200...閱讀全文
進擊的人造肉,距離國人餐桌還有多遠?
億歐    2019-05-21       225
進擊的人造肉,距離國人餐桌還有多遠?來源:億歐 時間:2019年5月21日[ 億歐導讀 ] 從整個肉制品行業來看,當人造肉的技術相對成熟、更加平價時,它或許會成為我國肉制品供應中的有力補充。數年前,有關紙餡包子、人造雞蛋等社會新聞/謠言刺激了人們有關食品安全的敏感神經。人造食品也成為了餐飲品牌們盡力避免的事物。但在最近,“人造肉”這一概念因美國人造肉公司Beyond Meat的上市,一下子火了起來。Beyond Meat的主打產品為素食漢堡 Beyond ...閱讀全文
閃電IPO,瑞幸咖啡的出路不是賣咖啡
商業街探案    2019-05-21       168
閃電IPO,瑞幸咖啡的出路不是賣咖啡來源:商業街探案 時間:2019年5月21日2017年10月才在北京銀河SOHO開出第一家門店的瑞幸咖啡已經送出上市的臨門一腳:美國時間4月22日,瑞幸咖啡向美國證券交易委員會(SEC)提交了招股說明書,暫定融資1億美金,股票發行量和定價區間尚未公開。在4月18日,瑞幸咖啡剛剛完成了1.5億美金的B+輪融資,由星巴克的最大主動投資者及第二大基金管理公司股貝萊德領投1.25億美金,投后估值29億美金。招股書顯示:截至201...閱讀全文
直擊亞洲美食節:國內亞洲餐廳超12萬家,哪些菜系最受歡迎?
紅餐    2019-05-20       161
時間:2019年5月20日5月16日,亞洲文明對話大會系列活動——亞洲美食節盛大開幕,一系列活動在北京、廣州、杭州、成都四大城市同步舉行。作為以美食為載體的文化交流平臺,亞洲美食節聚集了亞洲各大餐飲品牌和互聯網企業,是近期規格最高、規模最大、最值得餐飲人關注的國際餐飲盛事。美食節期間,中國烹飪協會、美團點評還分別發布了《亞洲餐飲發展報告》、《數讀亞洲美食》報告,解讀了亞洲各大...閱讀全文
方便面的起承轉背后,是快消品的價格暗箱
餐飲綜合    2019-05-20       176
時間:2019年5月20日[ 億歐導讀 ] 占據方便面近一半市場的康師傅,其起起伏伏往往代表著整個方便面行業的變動,那么自2013年起方便面的發展經歷了哪些波動?其背后的行業意義又是什么?提起方便面,最直觀的能讓人想起康師傅、統一、白象等方便面大廠,對于80,90后的大多數青壯年工作群體,方便面的記憶總是童年時期不可或缺的一部分。但就是這樣一個看似普普通通的快消品,卻孕育出中國最...閱讀全文
杭州人小龍蝦消費能力全國排第三,僅次于上海和武漢
錢江晚報    2019-05-17       164
時間:2019年5月17日5月15日,亞洲美食節正式開幕。作為整個美食節的重要環節之一,在“數字科技賦能新餐飲”亞洲美食節行業論壇上,阿里巴巴口碑新餐飲研究中心正式啟動,同時口碑餓了么基于大數據分析發布了《杭州城市餐飲趨勢報告》。據了解,杭州已經完成了轉塘霞鳴路、江干慶春商圈、蕭山心中路三條數字化“口碑街”的改造。以杭州蕭山心中路口碑街為例,街區利用大數據、智能設備等,通過新零售網...閱讀全文
漢堡王母公司宣布,未來8到10年店面數量將增加55%
好奇心日報    2019-05-17       142
漢堡王母公司 Restaurant Brands International (RBI)本周三宣布,計劃在未來 8 到 10 年里店面數量增加 55%,從目前的 2.6 萬家門店(截止 3 月 31 日)在全球范圍內拓展到 4 萬多家,希望成為全球最大的餐飲公司之一。RBI 去年全球新開了 1300 家門店,相當于每 7 小時就有一家新店開業。...閱讀全文